Anna～愛‧旅遊‧攝影　對話札記~

寶萊納餐廳由來故事~

「寶萊納餐廳」始於1997年南僑集團與德國寶萊納集團合作跨入飲食市場，合作模式主要由雙方運用各自核心優勢，共同創造經營。德國慕尼黑Paulaner啤酒廠主要提供製酒技術與商標授權，南僑則運用其多年累積的經營管理經驗，賦予「寶萊納」在亞洲地區的嶄新生命及內涵。

寶萊納餐廳的董事長，亦為現任南僑關係企業陳飛龍會長，秉持以人為本、突破重圍、應變求變的企業家精神，積極佈局多角化策略，帶領南僑走向多角化與國際化，寶萊納餐廳即為其多角化的成果，亦為成功回台投資代表作。

隨著台灣開放啤酒產製政策，寶萊納不以在上海的成功為滿足並積極籌備寶萊納餐廳的返鄉計畫。儘管景氣低迷，陳會長仍堅持回台投資，並期透過複製上海成功的經驗，回台灣創造「有風景」的台北啤酒文化，希望藉此提供台灣消費者全新的餐飲享受。

寶萊納餐廳回台灣的第一家店，選擇在滿溢文藝氣息的關渡台北藝術大學電影研究所旁。陳會長非常關心消費者需求，為提供台灣消費者最新鮮的啤酒滋味，寶萊納除選擇在桃園龜山工業區內自行成立啤酒釀造廠外，更從德國進口與上海寶萊納相同的設備及啤酒花、麥芽、酵母等原料，另特別聘請德國啤酒技師長駐台灣，使消費者無論何時來，都能享用最新鮮絕佳的啤酒。餐廳的規畫，則以提供消費與上海寶萊納同等的氛圍，並結合關渡地緣關係所成立電影咖啡館兩區。現場並有由台北藝術大學學生提供之音樂歌曲表演，使藝術結合餐飲文化，相得益彰。

今天點招牌 ~德國豬腳餐~

煙燻雞肉凱撒沙拉

奶油磨菇湯

主菜:德國豬腳

當然要來杯德國黑啤酒囉~

另外 點了~德國扭結麵包+配鵝肝醬和牛油

自製的鳳梨酥 

桂圓蛋糕 

店內用餐環境

還有DIY披薩~